Aprende a preparar platillos tradicionales con chefs expertos en un ambiente acogedor y divertido. ¡De los tacos al mole, domina todos los sabores de México!
En la Academia Culinaria Mexicana nos dedicamos a preservar y transmitir el arte de la cocina mexicana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Nuestros cursos están diseñados para todos los niveles, desde principiantes hasta aficionados avanzados que desean perfeccionar sus técnicas. Con más de 10 años de experiencia, hemos instruido a más de 5,000 estudiantes que ahora disfrutan preparando auténtica comida mexicana.
Contamos con instalaciones modernas, ingredientes frescos y un equipo de chefs profesionales con experiencia tanto en restaurantes reconocidos como en hogares tradicionales mexicanos, donde las recetas se transmiten de generación en generación.
Nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria inmersiva que va más allá de las recetas, explorando la rica historia y cultura que hay detrás de cada platillo mexicano.
Aprende a preparar más de 15 salsas tradicionales mexicanas, desde el pico de gallo hasta moles complejos. Domina el balance de chiles, hierbas y especias.
Descubre el mundo de los tacos y antojitos callejeros. Prepara desde tortillas a mano hasta guisos tradicionales como cochinita pibil, carnitas y pastor.
Curso avanzado para explorar las técnicas contemporáneas aplicadas a la cocina mexicana tradicional. Presentaciones elegantes y sabores sofisticados.
Clase especializada en el ingrediente fundamental de la cocina mexicana: el maíz. Aprende a nixtamalizar, hacer tortillas y preparar diversos platillos.
Viaje gastronómico por las regiones de México, desde Yucatán hasta Sonora. Platillos emblemáticos como chiles en nogada, pozole, mole poblano y más.
Curso introductorio perfecto para quienes dan sus primeros pasos en la cocina mexicana. Técnicas fundamentales, ingredientes y recetas sencillas.
Nuestros instructores son chefs profesionales con formación internacional y experiencia en restaurantes de renombre.
Utilizamos únicamente ingredientes frescos y auténticos para garantizar el sabor tradicional mexicano.
Recibirás recetarios detallados, videos complementarios y acceso a nuestra comunidad de alumnos.
Clases con máximo 12 participantes para garantizar atención personalizada y mejor experiencia.
No, tenemos cursos para todos los niveles. Si eres principiante, te recomendamos empezar con nuestro curso "Básicos para Principiantes" donde aprenderás las técnicas fundamentales de manera sencilla y divertida.
No es necesario. Nuestras instalaciones cuentan con estaciones de trabajo completamente equipadas con todos los utensilios y herramientas que necesitarás. Solo debes traer entusiasmo y ganas de aprender.
La duración varía según el curso. Los talleres intensivos duran un día (aproximadamente 6 horas), mientras que los cursos regulares se dividen en 4 sesiones de 3 horas, una vez por semana. Los cursos especializados pueden tener formatos diferentes.
Nos adaptamos a la mayoría de restricciones alimentarias. Por favor, infórmanos al momento de la inscripción sobre cualquier alergia o restricción, y nuestros chefs harán lo posible por adaptar las recetas o sugerir alternativas.
¡Por supuesto! Proporcionamos recipientes para que puedas llevar tus creaciones a casa y compartirlas con familiares y amigos. Es parte de la experiencia poder disfrutar de tus platillos posteriormente.
¿Listo para embarcarte en un viaje por los sabores de México? Contáctanos para reservar tu lugar en nuestros cursos o solicitar información adicional. Nuestro equipo estará encantado de asesorarte para que encuentres el curso perfecto para ti.
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