Descubre la Auténtica Cocina Mexicana

Aprende a preparar platillos tradicionales con chefs expertos en un ambiente acogedor y divertido. ¡De los tacos al mole, domina todos los sabores de México!

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La Academia

Cocina Tradicional Mexicana

En la Academia Culinaria Mexicana nos dedicamos a preservar y transmitir el arte de la cocina mexicana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Nuestros cursos están diseñados para todos los niveles, desde principiantes hasta aficionados avanzados que desean perfeccionar sus técnicas. Con más de 10 años de experiencia, hemos instruido a más de 5,000 estudiantes que ahora disfrutan preparando auténtica comida mexicana.

Contamos con instalaciones modernas, ingredientes frescos y un equipo de chefs profesionales con experiencia tanto en restaurantes reconocidos como en hogares tradicionales mexicanos, donde las recetas se transmiten de generación en generación.

Nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria inmersiva que va más allá de las recetas, explorando la rica historia y cultura que hay detrás de cada platillo mexicano.

Chef Mexicano Experto

Nuestros Cursos

Curso de Salsas Más Popular

El Arte de las Salsas Mexicanas

Aprende a preparar más de 15 salsas tradicionales mexicanas, desde el pico de gallo hasta moles complejos. Domina el balance de chiles, hierbas y especias.

$1,200 MXN Inscribirme
Curso de Tacos

Tacos y Antojitos Mexicanos

Descubre el mundo de los tacos y antojitos callejeros. Prepara desde tortillas a mano hasta guisos tradicionales como cochinita pibil, carnitas y pastor.

$1,500 MXN Inscribirme
Alta Cocina Mexicana

Alta Cocina Mexicana

Curso avanzado para explorar las técnicas contemporáneas aplicadas a la cocina mexicana tradicional. Presentaciones elegantes y sabores sofisticados.

$2,200 MXN Inscribirme
Maíz: Base de la Cocina Mexicana

Maíz: El Corazón de México

Clase especializada en el ingrediente fundamental de la cocina mexicana: el maíz. Aprende a nixtamalizar, hacer tortillas y preparar diversos platillos.

$1,300 MXN Inscribirme
Cocina Regional Mexicana

Cocina Regional Mexicana

Viaje gastronómico por las regiones de México, desde Yucatán hasta Sonora. Platillos emblemáticos como chiles en nogada, pozole, mole poblano y más.

$1,800 MXN Inscribirme
Curso para Principiantes

Básicos para Principiantes

Curso introductorio perfecto para quienes dan sus primeros pasos en la cocina mexicana. Técnicas fundamentales, ingredientes y recetas sencillas.

$990 MXN Inscribirme

¿Por Qué Elegirnos?

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Chefs Expertos

Nuestros instructores son chefs profesionales con formación internacional y experiencia en restaurantes de renombre.

🌶️

Ingredientes Auténticos

Utilizamos únicamente ingredientes frescos y auténticos para garantizar el sabor tradicional mexicano.

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Material Completo

Recibirás recetarios detallados, videos complementarios y acceso a nuestra comunidad de alumnos.

👪

Grupos Reducidos

Clases con máximo 12 participantes para garantizar atención personalizada y mejor experiencia.

Experiencias de Nuestros Estudiantes

Los cursos de la Academia Culinaria Mexicana superaron todas mis expectativas. No solo aprendí recetas deliciosas, sino también la historia y el contexto cultural de cada platillo. Ahora mis amigos siempre me piden que prepare mis famosos tacos al pastor.

Carlos Méndez

Estudiante del curso de Tacos y Antojitos

Como extranjera, siempre me fascinó la cocina mexicana pero me intimidaba cocinarla. Gracias al curso de Básicos para Principiantes, ahora disfruto preparando platillos auténticos en casa. El chef fue increíblemente paciente y detallista.

Sophie Laurent

Estudiante del curso para Principiantes

El curso de Alta Cocina Mexicana me ayudó a llevar mis habilidades al siguiente nivel. Las técnicas avanzadas y presentaciones que aprendí me han permitido impresionar hasta a los comensales más exigentes en mi restaurante.

Javier Rodríguez

Chef profesional y dueño de restaurante

Preguntas Frecuentes

¿Se necesita experiencia previa para tomar los cursos?

No, tenemos cursos para todos los niveles. Si eres principiante, te recomendamos empezar con nuestro curso "Básicos para Principiantes" donde aprenderás las técnicas fundamentales de manera sencilla y divertida.

¿Debo llevar mis propios utensilios?

No es necesario. Nuestras instalaciones cuentan con estaciones de trabajo completamente equipadas con todos los utensilios y herramientas que necesitarás. Solo debes traer entusiasmo y ganas de aprender.

¿Cuánto duran los cursos?

La duración varía según el curso. Los talleres intensivos duran un día (aproximadamente 6 horas), mientras que los cursos regulares se dividen en 4 sesiones de 3 horas, una vez por semana. Los cursos especializados pueden tener formatos diferentes.

¿Qué pasa si tengo restricciones alimentarias?

Nos adaptamos a la mayoría de restricciones alimentarias. Por favor, infórmanos al momento de la inscripción sobre cualquier alergia o restricción, y nuestros chefs harán lo posible por adaptar las recetas o sugerir alternativas.

¿Puedo llevarme a casa lo que cocine?

¡Por supuesto! Proporcionamos recipientes para que puedas llevar tus creaciones a casa y compartirlas con familiares y amigos. Es parte de la experiencia poder disfrutar de tus platillos posteriormente.

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¿Listo para embarcarte en un viaje por los sabores de México? Contáctanos para reservar tu lugar en nuestros cursos o solicitar información adicional. Nuestro equipo estará encantado de asesorarte para que encuentres el curso perfecto para ti.

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